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1、前言材料主料：肥肠300克、辣椒2个；辅料：葱适量、姜适量、蒜适量溜肥肠1辣椒切块2肥肠切片3肥肠放入开水中焯水。
2、4用葱姜蒜和酱油爆锅后放入辣椒翻炒。
3、5接着放入焯好水的肥肠，6出锅前放入盐和味精调味。
4、最后在放入蒜提味即可出锅。
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